开示

为啥南方人喜欢吃大米不喜欢面食啊？ 答：在发达国家，面粉中 vomitoxin 毒素的检出率大于 20%，南方多雨，潮湿环境面粉很容易 vomitoxin，人体会有剧烈反应，厌食呕吐发烧腹泻胎停流产...面粉加热到一百多度依旧无法脱毒，南方人主食就不选面粉了。不过发霉面粉通常给餐馆及食堂，自己在家做饭问题不大。