开示

宝宝辅食锅怎么挑选，电视里演得那种手工捶打的能买吗，好几百的那种咋样，安全吗？ 答：不用来长时间炖菜的话还是安全的。铁皮又不是匠人自己冶炼的，得去钢厂进成卷的铁板，弄回来自己切割后再敲敲打打，安全不安全主要得看铁板的铅及几种重金属的渗出量，厉害国对原料材质没啥强制标准，所以，主要看运气......不从原料科技工艺创新入手，开始推崇用小锤子敲打，这是刚能出国去扶桑看看回来就现炒现卖的眼界格局及文化水平，领袖几十年前就带着民族脱亚入欧，结果这边还一个劲儿的岛国匠人， 岛国那面也是对原料的安全性有要求的，在此基础上才玩锤子敲的情怀......需要炖煮两个小时以上的，要注意锅的安全性，砂锅普遍达不到要求，成年人偶尔用用可以，不适合给婴幼儿炖煮，五年以下厨房工作经验的可以考虑康宁的玻璃锅，五年以上的可以考虑 lodge 的铸铁炖锅，铁锅容易生锈，怎么开锅养锅貌似还属于玄学范畴，厚重且易生锈，不建议糙汉子不经老母亲准奏就下单，容易激化家庭矛盾，三十年以上经验的可以考虑铜锅，可以相对精确的控温，但是打理保养都耗费精力，非专业厨艺工作者很难驾驭。家里有养的黑的发亮的炒锅的不用换锅，有油膜保护，只要铁锅不生锈，没啥问题，这里在说有长时间给少年儿童炖煮需求的。成年人的身体有排铅能力，铁锅渗出那点铅可能还没室外空气里的多，可忽略不计，不必恐慌。