开示

21:43:21

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那吃火锅是不是比较划算,生鲜直接上桌,能看到。 古人吃火锅有没有什么不一样的讲究呢?芝麻酱也兑韭菜花腐乳么?笑 答:鱼羊为鲜,这两者为豪华名菜,古代常用脍和炙两种方法加工,脍是生鱼片生肉片, 炙为烧烤,贵族吃鲜吃生,无糖无盐无花椒八角茴香老抽生抽耗油......追求食材的天然品质,觉得没味道那就说明不饿或者吃饱了,不用佐料下饭催肥,八水绕长安时河鲜为最,扶桑人品尝后欲罢不能,回去后以海鲜替代,美其名曰长安味道,但味道大打折扣。贵族生食,则必须保护好水土河流不受污染,后来儒生倡导 everyone lives matter, 都弄熟了吃成本最低,不新鲜食物可以最大化利用,养活最多的人,然后动植物山川河流就遭殃了。

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